Passer du temps en plein air et activer le corps ne sont que deux des facteurs positifs du jardinage. Concevoir un jardin aromatique ou l’entretenir stimule également l’esprit et peut même constituer une excellente thérapie contre le stress. De plus, les couleurs et les arômes des plantes et des herbes du jardin peuvent transformer une heure de travail dans le jardin en une pause relaxante. En plus, nous pouvons même profiter des propriétés médicinales de ces herbes. Si vous avez besoin d’autres raisons d’avoir un jardin aromatique, lisez la suite et prenez connaissance de notre sélection d’herbes aromatiques idéales pour le jardin !
Pourquoi cultiver des herbes aromatiques dans le jardin ?
La culture d’herbes aromatiques peut offrir de nouvelles façons d’apprécier et d’entretenir un jardin :
- Nous aurons une oasis naturelle qui, en plus de captiver l’œil par ses couleurs, remplira notre maison et notre jardin d’un arôme incroyable.
- Les plantes aromatiques sont une source de nourriture pour les insectes pollinisateurs et, en ce sens, contribuent à la sauvegarde de la faune et de la flore.
- Elles contiennent des substances répulsives contre les parasites, ce qui permet de prendre soin de votre jardin de manière naturelle.
- Elles sont faciles à entretenir.
- Les feuilles, les fleurs et les fruits récoltés correctement conservés peuvent être utilisés dans la cuisine et pour notre santé et notre bien-être.
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Plantes idéales pour un jardin aromatique
Il existe de nombreux types de plantes aromatiques pour le jardin. Par où commencer ? Pour vous aider dans votre choix, voici une petite sélection d’herbes idéales pour débuter.
Basilic
Le basilic est l’herbe aromatique par excellence et son usage est si répandu dans le monde qu’il est considéré comme la reine des herbes. Ce n’est peut-être pas la première plante que vous ferez pousser dans votre jardin d’herbes aromatiques, mais c’est une herbe très élégante et parfumée, parfaite pour le jardin pendant la belle saison.
Mélisse
La mélisse, également connue sous le nom de citronnelle, feuille de citronnier, mélisse officinale ou menthe officinale, est une plante très odorante aux feuilles vert foncé et aux fleurs blanches délicates. Son nom vient du mot grec signifiant abeille et le parfum de cette plante est irrésistible pour ces insectes. Si vous cultivez de la mélisse dans votre jardin, vous pouvez utiliser ses feuilles parfumées aux agrumes, aux propriétés digestives et apaisantes, pour préparer de délicieuses infusions ou les ajouter à vos salades.
Sauge
Avec la sauge, votre jardin d’herbes aromatiques sera vert toute l’année et au printemps et en été, vous apprécierez ses petites fleurs violacées au parfum typiquement méditerranéen. Comme toutes les autres herbes aromatiques, la sauge est un allié de choix en cuisine pour donner du goût à vos plats. Mais elle possède surtout d’excellentes propriétés médicinales.
Menthe poivrée
Elle est facile à planter, pousse rapidement et a une belle couleur vert foncé. Contrairement à la plupart des plantes aromatiques, cette plante nécessite un arrosage régulier et abondant. Il convient également de noter qu’il s’agit d’une herbe envahissante. Il peut donc être judicieux de la placer dans des pots ou dans des zones du jardin où vous disposez de suffisamment d’espace. Les feuilles de ces herbes sont riches en huiles essentielles qui repoussent les parasites.